【高質(zhì)量發(fā)展中國行·寧夏篇】寧夏伊利：看一杯牛奶如何站上世界品質(zhì)巔峰

2024-8-19 12:00| 發(fā)布者: admin| 查看: 277| 評論: 0

摘要: 來源：【寧夏新聞網(wǎng)】寧夏新聞網(wǎng)訊（記者倪金鳳文/圖）“自從手機上裝了這個‘伊起牛智慧牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)’，工作人員告別每天一一查看每頭牛的辛勞，想了解哪頭牛的情況，看看手機就全部知道了。工作效率比原來提升 ...

來源：【寧夏新聞網(wǎng)】

寧夏新聞網(wǎng)訊（記者倪金鳳文/圖）“自從手機上裝了這個‘伊起牛智慧牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)’，工作人員告別每天一一查看每頭牛的辛勞，想了解哪頭牛的情況，看看手機就全部知道了。工作效率比原來提升了大約10倍?！苯鹩詈圃茨翀鰻倥Ｖ鞴軇⑽鋸娬f。

作為中國奶業(yè)龍頭企業(yè)，伊利集團在數(shù)智化升級方面取得了令人矚目的突出進展，發(fā)展出了“四全”數(shù)智化業(yè)務(wù)運營體系，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋、全渠道滲透、全方位互動和全品類共享。

在與寧夏伊利合作的金宇浩源牧場，記者現(xiàn)場見證了數(shù)智化升級超乎預(yù)期的成效。

在這里，牛犢一出生，就會嚴格按照伊利的SOP流程進行處理。其中一個很重要的內(nèi)容，就是佩戴上電子耳標。耳標與管理人員的手機App連接，奶牛的身體指標好不好？情緒是否穩(wěn)定？吃夠了沒？擠了多少奶？一目了然。

據(jù)悉，每頭奶牛一出生就戴上電子耳標，到13月齡后，還會戴上智能項圈。這個項圈會全面記錄奶牛的發(fā)情、活動量、反芻量等情況。

“某頭牛配種了，卻超期沒產(chǎn)，手機會自動提醒我們。這頭牛進奶廳時，它會被自動識別出來，并被自動隔開，工作人員徑直就能找到它。”劉武強說：“過去，我們在牛群中去找這種牛，太費勁了；現(xiàn)在，牛被精準識別，就在那里等著我們。從‘人找?！兂闪恕５热恕Ｉ踔吝B牛的呼吸頻率，都被監(jiān)測下來。這些數(shù)據(jù)，牧場工作人員提供了巨大的幫助?！?br>
在金宇浩源牧場的擠奶廳，每次能同時為100頭牛擠奶，擠奶過程全自動運行，套上擠奶杯后，一切都交給設(shè)備，檢測到設(shè)定的真空度時，奶杯就會自動脫落，停止擠奶。擠奶前、擠奶后，都會進行藥浴，以免牛奶被污染，擠出的前三把奶也會舍棄。

由此，牛奶的旅程形成了閉環(huán)：牛奶從牧場擠出，到運到工廠生產(chǎn)，再到進入消費者舌尖，全程都在封閉容器中運行，與外界隔絕開來，不會被污染。牛奶還在不同的環(huán)節(jié)接受多次檢驗，累計達到1000余項，還會用各種技術(shù)手段殺菌。經(jīng)過這一道道“關(guān)口”的牛奶，才能確保安全。

【高質(zhì)量發(fā)展中國行·寧夏篇】寧夏伊利：看一杯牛奶如何站上世界品質(zhì)巔峰

“剛擠出的牛奶，將迅速降溫，并保持在最適宜的溫度，第一時間完成加工。”金宇浩源牧場相關(guān)負責人介紹，“每一批牛奶運走前都會進行詳盡的檢測，結(jié)果顯示，我們的牛奶品質(zhì)指標都和歐盟標準相當，甚至更高。”

數(shù)字經(jīng)濟與牧場管護的握手，從根本上改變了牧場的生產(chǎn)方式和經(jīng)營模式，推動地處國際公認的“黃金奶源帶”的寧夏，成為創(chuàng)新性、標志性、引領(lǐng)性的“高端奶”之鄉(xiāng)。優(yōu)越的資源稟賦加上科技的助力，讓誕生在這片熱土上的牛奶，一開始就站上了世界品質(zhì)巔峰。

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